0 निर्माण इकाईयों में गरम खाद्य तेल को तीन बार उपयोग में लाने की दी गई हिदायत
शुभ न्यूज महोबा। बारिश के मौसम में लोगों को बीमारियों से बचाने और मिलावटी एवं खराब गुणवत्ता की खाद्य सामग्री पर रोकथाम के लिए शुक्रवार को सहायक आयुक्त खाद्य जयप्रकाश तिवारी के नेतृत्व में खाद्य सुरक्षा अधिकारी अनिल कुमार मिश्र द्वारा जिले के नमकीन, चिप्स, पापड आदि निर्माण चार इकाईयों का औचक निरीक्षण किया। निरीक्षण दौरान खाद्य पदार्थ बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले तेल व मसालों की गुणवत्ता को परखा और उनके नमूने भरकर जांच के लिए लैब में भी भेजा गया।
सहायक आयुक्त व खाद्य सुरक्षा अधिकारी द्वारा नमकीन, बूंदी चिप्स पापड़ बनाने वाले कारखानों का निरीक्षण करते हुए तीन निर्माण इकाईयों में प्रयुक्त खाद्य तेल के नमूने संग्रहित किए साथ ही उन्हें यह भी हिदायत दी गई कि प्रयोग में लाए जा चुके गरम खाद्य तेल का उपयोग तीन बार से अधिक न करें। अधिकारियोंने कहा कि यदि तेल को तीन बार से अधिक उपयोग करते पाया गया तो कारखाना संचालितों के खिलाफ कार्रवाई की जाएगी। सुरक्षा अधिकारी द्वारा नमूने भरने का मुख्य उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि बाजार में उपलब्ध खाद्य पदार्थ सुरक्षित और स्वस्थ हैं। यदि किसी नमूने में कोई समस्या पाई जाती है, तो संबंधित प्रतिष्ठान के खिलाफ कार्रवाई की जाएगी और जिसकी जबावदेही निर्माता की होगी।
अधिकारियोंने बताया कि यह अभियान निर्माण ईकाइयों के बाद समोसा, जलेबी तथा ठेलों आदि पर फास्ट फूड बेचने वालों पर जारी रहेगा तथा उन्हें एक रजिस्टर भी रखना होगा कि उन्होनें पिछली बार खाद्य तेल को कब बदला था। निरीक्षण दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, स्वच्छता, और भंडारण की स्थिति की जांच की जा रही है, यदि उसमें कोई अनियमितता मिलती है, तो वे नमूने ले सकते हैं और उन्हें विश्लेषण के लिए प्रयोगशाला में भेज सकते हैं। खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा किए गए औचक निरीक्षण से जिले के खाद्य निर्माण इकाई संचालकों में खलबली मची रही।
